岸本加世子早期是一个典型的偶像演员。
后因演出几部重要的日本电视连续剧而闯出名号。
在1997年在北野武的《花火》中，她因饰演前警官西(北野武饰)濒临死亡的妻子，夺得日本电影学院奖最佳新人奖，最佳女演员奖。
随后又在1999年的《菊次郎的夏天》中的出演角色，夺得2000年日本电影学院奖最佳女配角。
参与了北野武多部作品包括2005年的《双面北野武》，2002年的《玩偶》。