1948年，宫雪花生于中华民国治下的上海，祖籍福建永定客家。文化大革命期间，因走私黄金及贩卖以真金索价的假首饰，被劳教两年。
1993年，宫雪花嫁给一名驻沪领事馆的翻译，婚后随丈夫移民至法国。但因不适应法国生活，而且夫妻之间聚少离多，在为丈夫产下一名儿子后，婚姻便宣告结束，离婚后宫雪花定居香港。宫雪花曾多次参加世界性选美活动，36岁时曾参选法国华裔小姐选美，并夺得冠军。
1995年，宫雪花香港“亚洲小姐评选会”上，其以虚龄47岁的高龄参加不设年龄上限的“亚洲小姐选举”，宫雪花在该届赛事中闯入最后五强，但未能进入前三甲，但却让其声名大噪。其年龄之大、气质之美，引起港岛、东南亚及内地媒体的强烈关注，宫雪花因此一夜走红。
2003年，宫雪花作为中华人民共和国代表参加美国世界太太选美大赛，获得“最佳民族服装奖”。
2008年，宫雪花在澳门旅游期间，遭遇撞船意外。半年后，宫雪花声称因此遭遇严重创伤，并状告船务公司负责人何超琼。
2013年1月9日，年届六十多岁的宫雪花穿上超低胸兼露出打底裤，出席候选亚姐教导写书法活动，她表示每日会练习书法。
荣誉记录
2003第十六届“最佳民族服装奖”《美国的世界太太选美大赛》（获奖）
1995第五届“亚洲小姐”称号（获奖）
宫雪花是第一个夺得法国“华裔小姐”冠军；第一个获得不限年龄的“亚洲小姐”；第一个举起五星红旗参加世界太太竞选并获得最佳服装大奖的中国女人。宫雪花被称为“中国第一美妇”。宫雪花被《中外名人辞典》评为世界名人，被《亚洲周刊》评为“亚洲十大新闻人物”，并荣幸受到美国总统克林顿的接见。宫雪花的风采征服了香港、亚洲乃至全世界的华人，成为当代十分传奇的美人。